Joaquín Araujo Ponciano es un reconocido periodista, naturista y escritor, e incluso hasta cineasta. Dice que capitalismo está eliminando el mundo rural, algo que muchos sabemos, porque el capitalismo es el peor sistema. No ya de por sí injusto, si no porque es un sistema depredador que se está cargando el planeta sin que nadie le ponga remedio. El capitalismo para que funcione tiene que estar bien engrasado, y esa grasa se llama producir y consumir, ergo crecimiento económico. Cuanto más consumimos más se incrementa el aumento de las economías. Y así quieren estar hasta el infinito en una planeta finito. Lo que es horroroso, es que: "El 1% más rico acaparó el 41% de la riqueza creada desde el año 2000: el 50% más pobre solo el 1%"...
... El mundo atraviesa una “emergencia de desigualdad”. Esa es la principal advertencia del primer informe sobre desigualdad, encargado por la presidencia del G-20. El estudio, presentado este martes, aporta nuevas cifras que ejemplifican el alcance de esta problemática y propone la creación de un panel internacional e independiente sobre desigualdad que oriente las políticas públicas. El País...👈
Para el científico Fernando Valladares, el decredicimiento, o sea producir para abajo, es de extrema necesidad: "El decrecimiento es prosperidad"...
...Hace medio siglo que se estableció la existencia de límites al crecimiento económico en el seminal informe Meadows. En todo este tiempo, una economía basada en el crecimiento continuo se ha ido imponiendo como único modelo posible para nuestra civilización. La ciencia en general y la ecología en particular han propuesto que la alternativa, el decrecimiento, es ineludible
(...) La nueva clase ecológica deberá dar la batalla de las ideas. Porque decrecer en lo económico y en lo energético, en nuestro consumo y en la producción desmedida, traerá prosperidad al poner el foco en lo que realmente nos hace sanos y felices. Eso si, la transformación que nos espera es de una gran envergadura y requiere ser abordada trabajando colectivamente en disciplinas completamente diferentes y mirando siempre a la sociedad. Leer más...👈
La mayor parte de esa riqueza está en manos de una oligarquía, por eso decimos alto y claro que la democracia en Occidente es una quimera. Y por eso no se contempla decrecer, porque es menos riqueza para ese 1%. Y como bien apunta el Sr. Araujo: "El capitalismo es el primer enemigo de la agricultura y ya ha extinguido gran parte de la cultura rural"...
... El mínimo que debería recibir un agricultor o un ganadero es, al menos, un tercio del precio de venta al público. Es un tema que siempre queda pendiente. Se argumenta que, si se les pagara más, habría inflación, pero vivimos en este delirio donde lo esencial resulta insignificante, no por decreto ley aprobado por alguien, sino por el peso de las especulaciones y de la financiación especulativa que dominan nuestra sociedad. Este sistema promueve que lo más importante sea, al mismo tiempo, lo más injustamente tratado. ¿Por qué un producto determinado puede alcanzar un precio infinitamente mayor que algo esencial para la vida, como es la comida? Esa lógica es la que impulsa una industrialización absoluta, radical y dominante, así como el exilio voluntario del campo. El capitalismo es, en este sentido, el primer enemigo de la agricultura y, de hecho, ha extinguido gran parte de la cultura rural. elDiario.es...👈
El capitalismo es mucho más, es el enemigo de la vida en el planeta. Pero como no existe democracia en ningún hemisferio del globo terráqueo, y la política la controla una oligarquía, poca solución hay. Fíjense lo que ocurre con Estados Unidos desde hace décadas. Al convertirse en el hegemón de la economía mundial, ahora pisándole los talones China, promueven el más despiadado capitalismo imperialista. Y ya sin miedo a los comunistas de la URSS que le hacían de contrapeso, mucho peor. Poca solución veo sino democratizamos Occidente.
Aunque Joaquín Araujo es un prestigioso ecologista y ha escrito más de 120 libros y realizado alguna película, no es infalible y no podemos estar de acuerdo con él en todo. Araujo se queja de que a pesar de tener ganado no puede matarlo en mitad del campo y comérselo. Tampoco entiende porque no puede hacer un queso de cabra en su finca y mucho menos poder venderlo: "Sí lo vendiera estaría cometiendo un delito". Segú Araujo, hace un siglo "agricultores y ganaderos recibían el 40% de venta al público y ahora el 7%".
Bienvenido al siglo XXI y al capitalismo depredador en donde el 1% más rico concentra el 41% de la riqueza desde el año 2000. Pero esto es el mercado amigos, como diría Rodrigo Rato, y no es simplemente un problema burocrático sino una pandemia mundial.
Es muy lamentable que el Sr. Araujo con la cantidad de conocimientos que posee, no sepa que sí puede matar una cabra o un cordero y comérselo, lo mismo que el queso. Pero hoy hemos avanzado algo. Ya no vivimos en la Edad Media. Sí, se pueden realizar matanzas caseras en España, pero no es una práctica libre como antaño, porque está regulada para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar animal. Es obligatorio aturdir al animal antes del sacrificio, comunicar la actividad a la administración de la Comunidad Autónoma y realizar un análisis veterinario obligatorio para detectar triquina antes del consumo.
Porque todos los años se dan casos de triquinosis al burlar los controles sanitarios: "COMO CADA TEMPORADA, SE REPITEN LOS BROTES DE TRIQUINOSIS POR CONSUMO DE CARNE DE JABALÍ"...
... Ahora, la Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha ha detectado un brote de triquinosis en la provincia de Ciudad Real, en el municipio de Los Cortijos. Doce personas de una misma familia se han visto afectadas por triquinosis tras haber consumido carne de un jabalí que habían cazado para su autoconsumo. Solo una de las personas afectadas ha requerido ingreso hospitalario. El resto tuvieron que ser atendidas por síntomas compatibles con triquinosis en el centro de salud de atención primaria. Leer más...👈
Joaquín Araujo puede enviarle muestras a un veterinario para detectar la triquinosis y comerse toda la carne de oveja o cabra que desee, y todo el queso que quiera, pero para vender queso, como es lógico, necesitaría una licencia, y con mucha más razón si se venden productos alimentarios. ¿En que mundo vive este hombre? Esta es una burocracia lógica. Otra cosa distinta es que un agricultor o ganadero solo reciba el 7% del precio final de su producto, pero como hemos dicho antes, es el mercado amigos. La mierda del mercado capitalista. Así que no confundamos ecologismo, sanidad y mercado.
Al ir desapareciendo el mundo rural, las matanzas caseras van menguado, pero todavía no han desparecido: "Matanza Domiciliaria: Campaña 2025-2026"...
... Con el fin de evitar el grave peligro derivado de la ingestión de carnes infestadas por triquina, aquellos ciudadanos que realicen una matanza domiciliaria podrán contactar con un veterinario colaborador (puede consultar, los veterinarios autorizados y sus datos de contacto, en los archivos de cada provincia que aparecen más abajo) o acudir a los Servicios Veterinarios Oficiales de Salud Pública para que se proceda al análisis de la muestra (tiene más detalles en el archivo Información sobre los análisis que realizan los Servicios Veterinarios Oficiales de Salud Pública que aparece más abajo en el recuadro Ficheros disponibles).
La muestra a entregar por cada uno de los animales a analizar estará constituida por al menos 150 gramos, preferentemente de músculo de los pilares del diafragma (en caso de duda ver fotografia que aparece en el archivo "fotos pilares del diafragma"), pudiéndose completar, en caso necesario, con músculo de los maseteros (carrilleras). Las muestras deben contener principalmente tejido muscular (carne); evitando incluir otro tipo de tejido (grasa, fascias, etc.). Salud Castilla y León...👈
Araujo, como Unamuno, está envejeciendo mal, pero que muy mal...



















